Ako 18-ročná som ešte s teplým maturitným vysvedčením vycestovala do Austrálie.

Mesto plné slnka, rôznych kultúr a národností.  Mala som možnosť pracovať s koelgami z Indie, Španielska, Číny, Afriky, Kórei, Anglicka i Thajska. Milujem multikultúru a pri spoločných prestávkach som si začala všímať ako rôzne týto ľudia pristupujú k jedlu, vareniu, príprave, výberu surovín a k rodine. Fascinovala ma indická kuchyňa, lebo Indky si dali asi najviac záležať na tom z čoho varia, ako varia a ako jedlo pripravujú. 

Ja, čo som priam neznášala varenie a poznala som iba klasické slovenské menu, som zrazu začala vnímať tieto svetové gastro novinky. Začala som pozorovať, čo sa pri našic spoločných obedoch deje. Smiali sme sa, naberali sme si z misiek plných farebných jedál a zrazu na 30 minút z pracovného času nastala pohoda a príjemný pocit na žalúdku. O.k. ale vtedy som ešte stále nevedela, že toto bude raz moja cesta. 

Počas 6tich rokov som prešla rôznymi pracovnými príležitosťami a životnými skúškami.

Pracovala som v top cafetérii vo FOX štúdiách s úžasnými ľuďmi, ktorí tak ako ja, milujú kávu a popri tom som stretla aj známe celebrity. Tu som si "šperkovala" svoj zákaznícky servis a prácu v službách.

Skúsila som si i prácu v laboratóriu, ako laboratórna technička, kde som viedla veľa záznamov a organizovala úlohy na pracovisku. Neskôr som v administratíve denne komunikovala s množstvom ľudí a starala sa o 4 oddelenia.

Emočne najvypätejšia rola bola práca u zubára ako dentálna asistentka - áno aj toto bola moja skúsenosť - tam som si cibrila empatiu a postreh.

Kto by si bol pomyslel, čoho všetkého som schopná a aké príležisti mi Austrália ponúkne. Ďakujem Austrália za pomoc pri objavovaní samej seba a cenné lekcie.  

Po návrate na Slovensko som vstúpila na dlhé roky do korporátneho sveta. Zo začiatku som to milovala. Nevedela som si samú seba predstaviť doma, ako varím a starám sa o domácnosť. Uf, to som nebola ja.

Korporát mi dával perfektný zmysel, lebo som tu vedela zúročiť všetky nadobudnuté skúsenosti, dynamickú povahu a lásku k exekutíve.

Pracovala som priamo v centre diania  a neskôr aj externe, ako recruiter. Sú to úžasné skúsenosti, kde som mala možnosť spoznávať svoje talent, objavovať svoje limity a šperkovať si prácu s ľuďmi a pre ľudí.

Hm, že by dream job? Že by celé dobre? Ale dokedy?

Časom ma ale toto prostredie začalo stále viac a viac dusiť. Prestala som cítiť, že moja práca má hlbší zmysel. Únava z nekonečných hodín v kancelárii, znášanie emócií nadriadených, plnenie nezmyselných úloh, ktoré mnohokrát nedávali ani zmysel …

Toto všetko ma psychicky i fyzicky zomlelo. Vyžiadalo si to daň na zdraví.

Zápaly močových ciest, anémia, zápal tenkého čreva, vysoký cholesterol, nízke hladiny vitamínov, zápaly hrdla. Telo začalo pritvrdzovať. Dávalo mi jednoznačne najavo, že niečo nie je správne. To ma prinútilo spomaliť a začať postupne prehodnocovať svoj život, začať sa viac počúvať a spoznávať. Taktiež prehodnotiť svoje zdravie a ďalšie smerovanie v živote.

Moje rôznorodé pracovné i osobné skúsenosti, moja Austrália mali spoločného menovateľa. Láska k zdraviu, k objavovaniu a láska k rôznorodosti. Poznáte to: zdravý človek má mnoho želaní, ale chorý má len jedno – byť opäť zdravý. A tak som začala pátrať, čítať, chodiť na vyšetrenia a pomedzi to sa vzdelávať. Začala som objavovať akú silu má správne jedlo pre naše zdravie. Ako terapeutické je varenie a pečenie. Ako čerstvé a zdravé jedlo spája. Zistila som, že jedlo je ako liek. Učím sa zdravo a chutne variť, kváskovať, piecť a milovať život naplno spolu s mojou rodinou.

Krok po kroku vzniká tento projekt Home Sweet Home, kde jedlo nie je len nutnosťou, ale aj cestou ku zdraviu, cestou ako vyjadriť lásku a starostlivosť. Je to projekt, kde spájam moje hodnoty a nový (verím, že zdravší) životný štýl.

Niekde medzi varením, učením a zdieľaním so svetom, nachádzam svoje pravé povolanie, v jedle láske a rodine nachádzam liek nielen pre telo, ale i dušu. Mojim poslaním je zdieľať tento príbeh so svetom, inšpirovať ostatných, aby našli radosť vo varení a aby priniesli kúsok tohto lieku aj do svojich domovov.